CONTENU DU STAGE

LES CREATIONS DE JULIEN ALVAREZ Champion du monde de la Pâtisserie

Julien Alvarez ancien professeur de l'Ecole Bellouet Conseil a été depuis chef dans des pâtisseries de renommées et palaces, aujourd'hui ce chef pâtissier est reconnu pour sa créativité et ses qualités professionnelles. Pendant ce cours il vous fera partager ces dernières créations en petits gâteaux, gâteaux de voyage et quelques desserts à l'assiette.

Programme détaillé

2024 : 17 + 18 + 19 Juin

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