CONTENU DU STAGE
LES CHEFS INVITES - INNOVATION PATISSERIE PAR JONATHAN MOUGEL MOF PATISSIER
INNOVATION PATISSERIE PAR JONATHAN MOUGEL M.O.F. Pâtissier
Lauréat 2019 du concours d'un des Meilleurs Ouvriers de France, formateur depuis 16 ans en France et à l'étranger, Jonathan Mougel signe une pâtisserie du goût, de l'esprit et du plaisir.
Découvrez son univers à travers une vaste gamme de petits gâteaux individuels, de tartes et entremets. Tout en tenant compte des contraintes de production.
Programme détaille stage Avril 2023
Programme détaillé stage Octobre 2023
2023 : 17 + 18 + 19 Avril / 16 + 17 + 18 Octobre / 09 + 10 + 11 Octobre