CONTENU DU STAGE
LES CHEFS INVITES - LES CREATIONS DE JM PERRUCHON MOF Pâtissier
LES CREATIONS DE JEAN-MICHEL PERRUCHON MOF Pâtissier
Avec toujours l’envie de vous présenter une nouvelle gamme de pâtisserie à son image, Jean-Michel Perruchon vous propose des créations originale d’entremets, de petits gâteaux, de tartelettes nouvelles. Comme toujours les recettes sont directement applicables en production dès le lendemain du cours.
2023 : 13 + 14 + 15 Février / 02 + 03 + 04 Mai / 29 + 30 + 31 Août / 06 + 07 + 08 Novembre
