CONTENU DU STAGE

ENTREMETS ET BÛCHES DE NOEL - ENTREMETS PRETIGES« PATISSIER AUTHENTIQUE »

ENTREMETS PRESTIGES « PATISSIER AUTHENTIQUE »

Les entremets sont votre spécialités? Vous souhaitez maîtriser encore plus de créations: des croquants, le jeu des textures, des parfums originaux et des finitions plus travaillés. Ce cours vous permettra d'apprendre une très belle gamme d'entremets de prestiges.

Programme Détaillé

2021 : 06 + 07 + 08 Décembre

2022 : 24 + 25 + 26 Janvier / 04 + 05 + 06 Juillet / 17 + 18 + 19 Octobre