CONTENU DU STAGE
PETITS GĂ‚TEAUX - PETITS GATEAUX BELLOUET CONCEPT "INNOVATION"
NOUVEAU !! PETITS GATEAUX BELLOUET CONCEPT « INNOVATION »
Pouvoir utiliser et rationaliser des montages, utiliser une recette de biscuit et en faire quatre biscuits différents à l'arrivée, réaliser un confit qui peux devenir la base d'une mousse ou la crème de décoration...Un challenge pour une autre façon de concevoir de nouveaux produits rapides mais aussi de qualités.
2024 : 25 + 26 + 27 Mars / 21 + 22 + 23 Mai / 08 + 09 + 10 Juillet / 30 Septembre + 01er + 02 Octobre / 12 + 13 + 14 Novembre
