CONTENU DU STAGE

GLACES, SORBETS ET ENTREMETS GLACES

Une gamme de glaces et sorbets pour la vente à emporter. Facile à réaliser, avec des garnitures et sauces diverses, conditionnement en pots, en verrines en montage sur bâtons, de très belles finitions et vous pourrez tout savoir sur l’art de la glace et des sorbets.

Programme détaillé

2024 : 21 + 22 + 23 Mai / 07 + 08 + 09 Octobre

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