CONTENU DU STAGE

NOUVEAU !! LES CREATIONS DE VINCENT GERLAIS

Un homme de talent, un grand pâtissier, un entrepreneur, Vincent Guerlais est aussi le président des Relais Desserts. Un stage sur des petits gâteaux individuels, des entremets, tartes…des montages rationnels, des idées d’organisation et de production, décors divers, finition et dégustation.

Programme détaille sera disponible en octobre 2024

2025 : 08 + 09 + 10 Septembre