CONTENU DU STAGE

ENTREMETS  "EPURES ET MODERNES"

A la fois simples et élaborés, une gamme d'entremets aux parfums classiques, avec quelques petites touches d'originalités, venez découvrir des entremets rationnels, pour une rapidité dans les montages et des finition sobres. Quelques montages en cadres afin de pouvoir également réaliser vos petits gâteaux individuels.

Programme détaillé

2024 : 11 + 12 + 13 Mars / 13 + 14 + 15 Mai / 24 + 25 + 26 Juin / 09 + 10 + 11 Septembre 02 + 03 + 04 Septembre / 18 + 20 + 21 Novembre

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