CONTENU DU STAGE
LES CHEFS INVITES - PIECE ARTISTIQUE EN CHOCOLAT PAR STEPHANE LEROUX MOF Pâtissier
PIECE ARTSTIQUE EN CHOCOLAT PAR STEPHANE LEROUX MOF PATISSIER (Niveau avancé)
Un cours pour réaliser votre pièce artistique en chocolat, un utilisant les techniques de moulage, sculpture, assemblage… Comprendre les formes les volumes et les proportions a respecter.
Place limité : 7
2025 : 15 + 16 + 17 Septembre
