CONTENU DU STAGE

NOUVEAU !! LES CREATIONS DE MAXIME FREDERIC

Maxime Frédéric, élu Meilleur Pâtissier de l'année 2022 (Gault & Millau), certainement un des chefs pâtissiers le plus talentueux de sa génération. Il a officié dans des maisons de prestiges et aujourd’hui il est le chef de l’un des plus beaux endroits de la capitale. Un cours a ne pas manquer avec ses créations en entremets, petits gâteaux et gâteaux de voyage.

Programme détaillé

2023 : 02 + 03 + 04 Octobre

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