CONTENU DU STAGE
FORMATION TOUT NIVEAU - DESSERTS DE RESTAURANT, GLACES ET SORBETS - TOUT NIVEAU
DESSERTS DE RESTAURANT, GLACES ET SORBETS - TOUT NIVEAU
Apprentissage des techniques et présentation particulière des desserts de restaurant. Des desserts chauds et froids, des présentations originales. Et aussi connaître l’univers et la technologie des produits glacés et sorbets.
2024 : 15 + 16 + 17 + 18 Janvier / 25 + 26 + 27 + 28 Mars / 01er + 02+ 03+ 04 Juillet / 28 + 29 + 30 + 31 Octobre
