CONTENU DU STAGE

FORAMATION TOUT NIVEAU - DESSERTS DE RESTAURANT, GLACES ET SORBETS - TOUT NIVEAU

DESSERTS DE RESTAURANT, GLACES ET SORBETS - TOUT NIVEAU

Apprentissage des techniques et présentation particulière des desserts de restaurant. Des desserts chauds et froids, des présentations originales. Et aussi connaître l’univers et la technologie des produits glacés et sorbets.

Date 2022 : 04 + 05 + 06 + 07 Avril / 04 + 05 + 06 + 07 Juillet / 02 + 03 + 04 Novembre / 16 + 17 + 18 + 19 Janvier 2023

Programme détaille