CONTENU DU STAGE
FORMATION TOUT NIVEAU - PETITS FOURS ET MACARONS- TOUT NIVEAU
PETITS FOURS ET MACARONS- TOUT NIVEAU
Découvrir une gamme de Petits Fours. Petits Fours Sec – variété de Sablés, Spéculoos, Cookies, Moelleux – Madeleine, Financier, Petits Fours Frais avec finition modernes. Apprendre des macarons authentiques, réalisation de plusieurs couleurs, différentes garnitures, au caramel, au chocolat, au thé, aux fruits…
2024 : 08 + 09 + 10 + 11 Janvier / 02 + 03 + 04 Avril / 24 + 25 + 26 + 27 Juin / 14 + 15 + 16 + 17 Octobre