CONTENU DU STAGE

FORMATION TOUT NIVEAU - PETITS FOURS ET MACARONS- TOUT NIVEAU

PETITS FOURS ET MACARONS- TOUT NIVEAU

Découvrir une gamme de Petits Fours. Petits Fours Sec – variété de Sablés, Spéculoos, Cookies,  Moelleux – Madeleine, Financier, Petits Fours Frais avec finition modernes. Apprendre des macarons  authentiques, réalisation de plusieurs couleurs, différentes garnitures, au caramel, au chocolat, au thé, aux fruits…

Date 2022 : 27 + 28 + 29 + 30 Juin / 17 + 18 + 19 + 20 Octobre / 09 + 10 + 11 + 12 Janvier 2023

Programme détaillé