CONTENU DU STAGE
FORAMATION TOUT NIVEAU - TARTES TRADITIONNELLES ET MODERNES - TOUT NIVEAU
TARTES TRADITIONNELLES ET MODERNES - TOUT NIVEAU
Applications des pâtes de bases, Pâte sablée aux amandes et Pâte à foncer, technique de fonçage, cuisson et garniture. Variété de tartes classiques et modernes, gourmandes, rustique aux pommes, tarte tatin, aux fruits, tartes de saisons avec les finitions Sophistiquées.
Date 2022 : 07 + 08 + 09 Juin / 26 + 27 + 28 + 29 Septembre / 12 + 13 + 14 + 15 Décembre
