CONTENU DU STAGE
FORMATION TOUT NIVEAU - TARTES TRADITIONNELLES ET MODERNES - TOUT NIVEAU
TARTES TRADITIONNELLES ET MODERNES - TOUT NIVEAU
Applications des pâtes de bases, Pâte sablée aux amandes et Pâte à foncer, technique de fonçage, cuisson et garniture. Variété de tartes classiques et modernes, gourmandes, rustique aux pommes, tarte tatin, aux fruits, tartes de saisons avec les finitions Sophistiquées.
2023 : 06 + 07 + 08 + 09 Mars / 05 + 06+ 07 + 08 Juin / 25 + 26 + 27 + 28 Septembre / 11 + 12 + 13 + 14 Décembre
