CONTENU DU STAGE
FORMATION TOUT NIVEAU - TARTES TRADITIONNELLES ET MODERNES - TOUT NIVEAU
TARTES TRADITIONNELLES ET MODERNES - TOUT NIVEAU
Applications des pâtes de bases, Pâte sablée aux amandes et Pâte à foncer, technique de fonçage, cuisson et garniture. Variété de tartes classiques et modernes, gourmandes, rustique aux pommes, tarte tatin, aux fruits, tartes de saisons avec les finitions Sophistiquées.
2024 : 04 + 05 + 06 + 07 Mars / 03 + 04 + 05 + 06 Juin / 23 + 24 + 25 + 26 Septembre
