CONTENU DU STAGE
FORMATION TOUT NIVEAU - LA PATISSERIE CLASSIQUE TRADITIONNELLE 1 - TOUT NIVEAU
LA PATISSERIE CLASSIQUE TRADITIONNELLE 1 - TOUT NIVEAU
Apprendre des techniques et pâtes de bases - pâte à choux, feuilletage, les grands classiques de la pâtisserie française –Millefeuille à plusieurs parfums, Eclairs, Religieuses, Paris Brest, St Honoré, Crème brulée, Flan Pâtissier, Opéra etc.
2024 : 05 + 06 + 07 + 08 Février / 06 + 07 + 08 Mai / 27 + 28 + 29 + 30 Août
