CONTENU DU STAGE
FORMATION TOUT NIVEAU - LA PATISSERIE CLASSIQUE TRADITIONNELLE 1 - TOUT NIVEAU
LA PATISSERIE CLASSIQUE TRADITIONNELLE 1 - TOUT NIVEAU
Apprendre des techniques et pâtes de bases - pâte à choux, feuilletage, les grands classiques de la pâtisserie française –Millefeuille à plusieurs parfums, Eclairs, Religieuses, Paris Brest, St Honoré, Crème brulée, Flan Pâtissier, Opéra etc.
2025 : 22 + 23 + 24 + 25 Avril / 01 + 02 + 03 + 04 Septembre
