LES COURS PRATIQUES D’ENTREMETS ET PETITS GÂTEAUX INDIVIDUELS
ENTREMETS « D’EXCEPTION» :
ENTREMETS « GOURMANDS »
ENTREMETS « EVOLUTION »
PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
PETITS GATEAUX INDIVIDUELS NOUVELLES TENDANCES
LES COURS PRATIQUES DE CHOCOLAT
APPRENEZ L’ART DU CHOCOLAT
BONBONS CHOCOLAT ENROBAGE MACHINE
CHOCOLAT « SPECIAL PÂQUES » 2010
PIÈCES ARTISTIQUES EN CHOCOLAT
LE TRAVAIL DU CHOCOLAT Par FRANCK KESTENER- M.O.F Chocolatier,
CREATIONS CHOCOLAT « PETITS GÂTEAUX, ENTREMETS, ET MONTAGES DE PÂQUES »
CREATION CHOCOLAT « BONBONS ET BÛCHES DE NOËL »
LES COURS PRATIQUES DE PETITS FOURS ET CONFISERIE
FESTIVAL DE MACARONS
PETITS FOURS ET MACARONS
CONFISERIE ARTISANALE DE QUALITE
LES COURS PRATIQUES DE PÂTISSERIE DE SAISONS
LA PATISSERIE DE SAISON « PRINTEMPS - ETE »
LA PATISSERIE DE SAISON « AUTOMNE - HIVER »
LA PATISSERIE TRADITIONNELE
LES COURS PRATIQUES DE GLACES ET SORBETS ET DESSERTS DE RESTAURANT
GLACES - SORBETS - ENTREMETS GLACES
DESSERTS DE RESTAURANT
LES COURS PRATIQUES DE VIENNOISERIES ET GÄTEAUX DE THE ET TARTES
LES PATES DE BASES ET LEURS APPLICATIONS
GATEAUX DE THE ET GÂTEAUX DE VOYAGE
TARTES NOUVELLES – TARTELETTES ET GOÛTERS
LES COURS PRATIQUES DE SUCRE
SUCRE SOUFFLE
SUCRE TIRE
SUCRE D’ART PIÈCES ARTISTIQUES
PIÈCES MONTÉES ET DÉCOR
LES COURS PRATIQUES DE PAIN
LE PAIN TRADITIONNEL FRANÇAIS Par LUDOVIC RICHARD – M.O.F Boulanger
PAIN SPECIAUX ET SPECIALITES DE VIENNOISERIES LUDOVIC RICHARD – M.O.F Boulanger
SPECIALITES EN BOULANGERIE Par LUDOVIC RICHARD – M.O.F Boulanger
LES COURS PRATIQUES DE TRAITEUR
COURS PRATIQUE TRAITEUR BOUTIQUE
COURS PRATIQUE TRAITEUR BUFFET ET RECEPTION
FESTIVAL DE SANDWICHES ET TARTINES
LES COURS PRATIQUES DES GRANDS CHEFS
LES CREATIONS DE CHRISTOPHE MICHALAK
LES SPECIALITE D’ETE DE FRANCK MICHEL M.O.F Pâtissier.
LES CREATIONS D’ARNAUD LARHER M.O.F Pâtissier
LE TRAVAIL DU CHOCOLAT Par FRANCK KESTENER- M.O.F Chocolatier