Ecole Gastronomique Bellouet Conseil Paris
G.J Bellouet, J.M Perruchonによる1989年の創立以来22年間、エコール ガストロのミック ベルエコンセイユでは、パリの中心という恵まれた場所にて質の高い講師陣によるプロフェッショナル向けの授業を提供してきました。
短期プログラム
37種類の異なったテーマの実習授業があり、それぞれ3・4・5日間にて行われます。1クラス最高約12名、授業はフランス語で行われます。詳しくはこちら(フランス語・英語)をご覧下さい。日本語での詳細はこちらをご覧下さい。
12週間長期プログラム
初級・中級の方々、本場フランスで知識と技術の習得、経験をつみたいというパティシエの方々に最適の長期プログラムです。ベルエ校でのプログラム終了後、最長60日間のパティスリーあるいはホテルでの研修（スタージュ）を追加することができます。詳しくはこちらをご覧下さい。
各プログラムの研修は、「フランス語」あるいは講師により「英語」にて行われます。ほとんどの授業では「英語」のレシピ本を準備することが可能です。
上記の製菓・製パン授業の他、企業・パティスリーへの出張技術指導・商品開発、製菓・製パン本の出版・販売等、製菓業界の発展を願い幅広い活動を行っております。
本日、私共エコール・ガストロノミック・ベルエ・コンセイユは、皆様のご依頼に対しお応えできる事、そして、ここパリでこの独自のプログラムを提供できる事を幸せに思っております。
JEAN-MICHEL PERRUCHON
ジャン ミッシェル ペルション
ＭＯＦフランス国家最高製菓職人
